2000 Mâm Cỗ
Ngày 27/10, mạng xã hội tràn ngập hình ảnh hoành tráng từ Hải Dương, nơi tổ chức một bữa tiệc “khủng” với 2.000 mâm cỗ, thu hút hàng ngàn bình luận từ cư dân mạng. Trước đây, những đám cưới quy mô vài trăm mâm cỗ đã gây ấn tượng, nhưng con số 2.000 mâm thực sự gây choáng váng, bởi đây là một cảnh tượng hiếm gặp.
Trong bài đăng trên mạng xã hội, người dùng không chỉ bày tỏ sự bất ngờ mà còn pha chút hài hước: “2.000 mâm cỗ ở Hải Dương, bảo nghỉ làm đi ăn cưới mà sáng dậy còn sớm hơn đi làm để kịp giờ ăn”. Kèm theo đó là hình ảnh những chiếc đĩa thịt gà chặt khéo léo, xếp ngay ngắn trên bàn tiệc dài, tạo nên một khung cảnh đặc biệt. Tiếng dao thớt nhịp nhàng vang khắp không gian, khiến người xem vừa thích thú vừa có chút mỏi giùm cho đội ngũ phục vụ.
Bức ảnh và đoạn mô tả “2000 mâm cỗ cưới” nhanh chóng trở thành đề tài bàn tán sôi nổi. Một số cư dân mạng dí dỏm bình luận: “Cưới vợ chồng mình làm 370 mâm đã thấy khó điều hành rồi, đây đến 2.000 mâm, chắc phải mời nguyên cả một huyện!” hay “2.000 mâm mà ngồi 6 người mỗi bàn, tổng cộng đã 10.000 khách, chắc phải cưới ở sân vận động mới đủ chỗ”. Trong khi đó, nhiều người bày tỏ sự cảm phục với đội ngũ phục vụ, đặt câu hỏi về tay bác chặt gà sau khi hoàn thành liệu còn đủ sức cầm đũa.
Tuy nhiên, sự thật về 2.000 mâm cỗ này hóa ra lại khác với những gì mạng xã hội lan truyền. Trả lời phỏng vấn báo Dân Việt, anh Lê Duy Đảng, đầu bếp tại Nhà hàng L.C ở Hải Dương, cho biết: “Thực chất, đây không phải đám cưới mà là một đơn hàng phục vụ tiệc trưa ngày 8/8 với 2.000 đĩa thịt gà.” Anh Đảng kể, để hoàn thành lượng thịt gà khổng lồ cho buổi tiệc, đội ngũ đầu bếp đã phải bắt đầu làm từ đêm hôm trước. Tổng cộng, khoảng 1.000 con gà được luộc trong 5 nồi to, dung tích mỗi nồi lên tới 160 lít, luộc liên tục trong 12 giờ để kịp buổi sáng chặt gà và xếp đĩa.
Điều đáng nói là quy trình chặt gà cũng yêu cầu kỹ thuật cao và sự phối hợp nhịp nhàng từ đội ngũ nhân viên, đặc biệt là trong bối cảnh mùa hè nóng bức, dễ khiến thức ăn ôi thiu. Anh Đảng chia sẻ: “Khác với các tiệc khác chỉ có 500-700 mâm và chia thành các khung giờ, lần này phục vụ 2.000 mâm trong cùng một khung giờ, buộc đội ngũ phải làm việc cực kỳ cẩn trọng. Sáu người chúng tôi phải chia nhau chặt gà trong phòng điều hòa để đảm bảo nhiệt độ mát mẻ, tránh ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.”
Câu chuyện về tiệc 2.000 mâm cỗ ở Hải Dương không chỉ gây ấn tượng bởi sự hoành tráng, mà còn cho thấy sức lao động đáng nể của đội ngũ phục vụ phía sau hậu trường. Đối với những người làm trong ngành ẩm thực, đây thực sự là một trải nghiệm vừa thử thách vừa đáng nhớ, mang đến cho cả cộng đồng mạng lẫn những người thực hiện sự ngỡ ngàng và thích thú trước quy mô đặc biệt của sự kiện.